メンマ制作を実施しました

放置竹林の整備事業として幼竹の買い取りおよび加工を行いました。竹林製作所様、竹神様、地域おこし協力隊の安村様のご協力をいただき、幼竹を収集しました。収集した幼竹はカットし、ボイルして塩漬けに加工し、2日間で合計130キロの塩漬筍を製作いたしました。